Em 1950, a Butiá começou a plantar trigo; ele volta a ser um investimento com bom retorno no final da década de 80, com os avanços da pesquisa. Desde 1989, a Butiá apóia um programa de melhoramento de trigo desenvolvido também dentro da propriedade pelo pesquisador Ottoni Rosa, fundador da OR Melhoramento de Sementes - Empresa Familiar com a missão de criar cultivares de trigo com alto potencial de rendimento, resistência a doenças, ampla adaptação e excelente qualidade industrial. A condução do programa de melhoramento em diversas regiões do Brasil, Argentina e Uruguai, associada aos crescentes investimentos em pessoal técnico, equipamento e instalações, permitirão assegurar a disponibilidade de cultivares cada vez melhores aos produtores, com ótimos resultados como as já lançadas OR 1, Rubi, Granito, Taurum, Alcover, Avante, Ônix, Jaspe, Pampeano, Safira e Abalone.
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